宇部ラーメン研究会は宇部市およびその周辺地域のラーメンについて熱く語り合う仲間の集まりです。会の概要は次の通り。

• 入会金ゼロ、会費ゼロ。
• ネット上では流せないようなラーメン裏情報交換。（あそこのラーメン屋のダシは何である。とか、どこそこのラーメンは業務用をそのまま出している。はたまた、あっちのラーメン屋の大将は、こっちのラーメン屋から独立した等々）
• ラー研ニュースなるメールマガジンを発行してます。現在６００号以上を発行。ホームページじゃ、とても書けないような、生の情報もあります。
• 時々、みんなで集まってアルコール付のラーメン談義。この時だけは会費は実費。
• 会長兼会報編集室兼事務局は「全国ラーメン情報局」のコヤマン。

入会資格

1. 宇部市在住、宇部市出身、仕事で宇部によく来るなど宇部にゆかりの人。（宇部市近郊も可）
2. 会で知り得た情報を外部に漏らさないこと。
3. ラーメン店関係者は入会不可。
4. 会員相互間で住所、氏名、生年月日、職業、電話番号など身分を明らかにすること。
5. 定期的に投稿する、または会の行事に参加できること。（単に情報収集のみする人は不可。ギブアンドテイク）
6. 長期に渡り音信不通の人には退会勧告をする。
7. 会員の紹介でのみ入会可。（一見さんお断り）

現在一般会員の募集は停止しています。