宇部ラーメン情報局

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  1. By 宇部ラーメン情報局
    2016年8月10日 at 12:50 PM

    ◎中華そば　スープ：コッテリ塩味。意味不明の表現だがそんな感じ。半濁した白っぽいスープ。このスープはあっさりなのか、こってりなのか？甘味もある。　麺：縮れの少ない黄味を帯びた太麺。茹で加減はやや堅め。　具：厚切りのチャーシュー１枚、モヤシ、ネギ。(‘98.09.20)
    ◎「脂っこいの」と言ってラーメンを注文すると、上に豚の背脂を載せてくれる。これは見た目結構インパクトがある。載ってる脂の量が半端じゃない。体に悪そう！？(‘98.09.20)
    ◎人によって好き嫌いがはっきり分かれるラーメンだ。良くも悪くも忘れられない味。ここと類似の味のラーメン店を私は他に知らない。 (‘98.09.20)
    ◎１年半ぶりくらいに行ったが、以前と変わらぬ味。酔い覚ましにもいける。ただ、あまり酔っ払って「脂っこいの」は少々胃に来そう。(‘00.02.24)

    お好み度★★★☆（あくまで個人的好みを表したものです）

    コヤマンcheck

  2. By 宇部ラーメン情報局
    2016年8月10日 at 12:50 PM

    ◎岩国駅前の店に着くと、空を切り裂くような轟音。見ると遠くに軍用のジェット機が飛んでいた。まわりの人たちはぜんぜん気にしていない。さすが基地の町。
    今までこんなラーメンは見たことがない。大人気の店。「あぶらっこいの」と言うと、豚の背脂がどっかとラーメンにのってくる。追加料金なし。スープ自体は白い豚骨スープで、あっさりしている。若い人は「脂っこいの」にしましょう。お店の人が「脂っこいのー」と調理場に向かって叫ぶのは、今のヘルシー指向の時代によくないと思う。「背脂入りー」とか「こってりー」にしたほうがいいのでは？それにしても客が多かったなー。上のラーメン写真は見た目はあんまり美味しそうでないですが、実際は絶品です。

    お好み度★★★★（あくまで個人的好みを表したものです）

    トミタン(名誉会長）check

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