山口県

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  1. ◎とんこつラーメン スープ:色は心持ち薄めだが、味はとんこつらしさの出た丸い味のスープ。 麺:宇部の平均よりは細めの麺。茹で加減は普通。具:チャーシュー3枚、モヤシ、キクラゲ、ネギ。からし高菜、すりゴマ、紅生姜は、お好みで (‘98.08.28)
    ◎宇部店と比べると仕事が少し雑なようだ。宇部店と差を付ける意味で3つ星にしたが、星3つ半でもよかったか?(‘98.08.28)

    お好み度★★★(あくまで個人的好みを表したものです)

    コヤマンcheck

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